瘦肉精對(duì)每個(gè)人都不陌生。這種藥物早就被國家嚴(yán)禁使用。但仍有不法之徒使用，導(dǎo)致少數(shù)畜禽肉制品中檢出瘦肉精。為確保餐桌食品安全，有關(guān)部門嚴(yán)厲打擊“瘦肉精”的生產(chǎn)、銷售和使用行為，同時(shí)采用**的瘦肉精檢測(cè)儀，保障食品安全。

　　“瘦肉精”不是一種特定的物質(zhì)，只要能促進(jìn)畜禽瘦肉的增加，就叫做“瘦肉精”。一般來說，瘦肉精包括萊克多巴胺和鹽酸克倫特羅，前者也俗稱二代“瘦肉精”，是上述豬肉中檢出的禁用物質(zhì)。長(zhǎng)期食用含有“瘦肉精”，尤其是含有萊克多巴胺的肉制品，會(huì)發(fā)生不同程度的中毒，影響人體健康。

　　有專家表示，一般肉中含有瘦肉精，顏色異常鮮亮，肉彈性差，纖維比較松散，還有少量“汗”。當(dāng)然，僅僅依靠人眼的主觀判斷往往容易出現(xiàn)錯(cuò)誤和不準(zhǔn)確的判斷。**使用專業(yè)的檢測(cè)技術(shù)和設(shè)備，如肉制品檢測(cè)儀、瘦肉精檢測(cè)儀等。既能提高檢測(cè)效率，又能保證檢測(cè)準(zhǔn)確度。

　　食品質(zhì)量安全與每個(gè)人息息相關(guān)。相關(guān)部門在加強(qiáng)食品安全檢測(cè)監(jiān)管的同時(shí)，還需要借助瘦肉精檢測(cè)儀等**的肉制品檢測(cè)儀器，提高“檢測(cè)效率和準(zhǔn)確率，切實(shí)保障食品安全。

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